長(zhǎng)者們點(diǎn)贊養(yǎng)生湯。

????8月11日，由開(kāi)平市民政局主辦的開(kāi)平市“長(zhǎng)者助餐”服務(wù)Plus啟動(dòng)儀式在大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩迸e行。

????今年7月，大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩闭絾?dòng)，至今已累計(jì)為60歲以上長(zhǎng)者提供了近1000餐次的助餐服務(wù)。此次“長(zhǎng)者助餐”服務(wù)Plus項(xiàng)目在大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩痹虚L(zhǎng)者優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新引進(jìn)了開(kāi)平市中醫(yī)院配方的養(yǎng)生湯，讓長(zhǎng)者不僅要“吃得飽”，更要“吃得健康”“吃得安心”，并聯(lián)合開(kāi)平移動(dòng)推出“線上訂餐”系統(tǒng)，為解決“舌尖上”的養(yǎng)老難題提供了新路徑。

????文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 李淑珩

????創(chuàng)新服務(wù) 繪就“幸福養(yǎng)老”新愿景

????8月11日，記者走進(jìn)大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩?，長(zhǎng)者們正圍坐在一起一邊吃飯喝養(yǎng)生湯，一邊話家常?！梆B(yǎng)生湯很好喝而且適合我們老人家的體質(zhì)，比在家煲湯方便多了！”居住在長(zhǎng)沙街道梁金山社區(qū)的劉阿姨表示，10.8元就能喝到時(shí)令養(yǎng)生湯，還有2葷2素和米飯，營(yíng)養(yǎng)又劃算。

????將自選餐里的例湯替換成養(yǎng)生湯是此次“長(zhǎng)者助餐”服務(wù)Plus項(xiàng)目的重頭戲。為讓長(zhǎng)者們?cè)谙硎苊牢讹埐说耐瑫r(shí)，能夠調(diào)養(yǎng)身體、增強(qiáng)體質(zhì)，開(kāi)平市民政局創(chuàng)新思路，聯(lián)合開(kāi)平市中醫(yī)院，定制了一系列適合老年群體的時(shí)令中醫(yī)保健養(yǎng)生湯配方，每周提供2至3天，讓長(zhǎng)者們真正實(shí)現(xiàn)“吃出健康”?！拔覀兊臏排浞?，遵循‘四季調(diào)理、因人制宜’的原則，比如春季加入枸杞、山藥助肝脾生發(fā)，夏季用薏米、赤小豆祛濕解暑，秋冬則以百合、紅棗潤(rùn)燥暖身，通過(guò)食材的性味搭配，能夠幫助長(zhǎng)者調(diào)和氣血、強(qiáng)健脾胃，達(dá)到‘小飲食，大健康’的效果?！遍_(kāi)平市中醫(yī)院院長(zhǎng)余健成告訴記者，該院還將安排中醫(yī)師團(tuán)隊(duì)參與膳食指導(dǎo)，讓長(zhǎng)者吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得科學(xué)。

????在“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老”時(shí)代，開(kāi)平市還將聯(lián)合中國(guó)移動(dòng)開(kāi)平分公司優(yōu)化“數(shù)字化管理”。“我們將依托商超現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)，探索‘暖心助餐’小程序，實(shí)現(xiàn)‘線上預(yù)約取餐—健康數(shù)據(jù)同步—服務(wù)評(píng)價(jià)反饋’全流程管理，自動(dòng)生成‘飲食健康報(bào)告’，以數(shù)字化提升服務(wù)精準(zhǔn)度?！敝袊?guó)移動(dòng)開(kāi)平分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前信息技術(shù)系統(tǒng)正在調(diào)試階段，測(cè)試效果理想后將會(huì)及時(shí)投入使用此系統(tǒng)。

????“社區(qū)+商超”運(yùn)營(yíng)模式

????破解“舌尖上”的養(yǎng)老難題

????從開(kāi)平市內(nèi)老年群體需求來(lái)看，昌大昌超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩彼幍拈L(zhǎng)沙街道海東社區(qū)60歲以上常住老人約有3800人，大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩敝苓叺臇|興社區(qū)、幕沙社區(qū)、梁金山社區(qū)和幕村村委會(huì)4個(gè)村（社區(qū)），常住60歲以上老年人達(dá)5300人左右。這當(dāng)中，有一部分老年人存在“做飯難”“不方便做飯”等難題。“一頓熱乎飯”成為他們對(duì)養(yǎng)老服務(wù)的基礎(chǔ)需求，也是為民服務(wù)“最后一公里”需要攻克的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

????為辦好民生“食”事，破解“舌尖養(yǎng)老”難題，守護(hù)老年人的幸?！笆场惫?，提升養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量，今年以來(lái)，開(kāi)平市民政局堅(jiān)持將社區(qū)作為老年助餐的“主陣地”，在開(kāi)平市委組織部的指導(dǎo)下，主動(dòng)聯(lián)合基層鎮(zhèn)（街），采取“政府搭臺(tái)建設(shè)、社區(qū)積極參與、企業(yè)讓利運(yùn)營(yíng)”的形式，在江門(mén)市首次推出以“社區(qū)+商超”運(yùn)營(yíng)模式發(fā)展老年助餐服務(wù)，雙方協(xié)同讓助餐服務(wù)精準(zhǔn)觸達(dá)老年人身邊，從空間和服務(wù)上雙重縮短與老年人的距離，真正實(shí)現(xiàn)“需求在社區(qū)收集、服務(wù)在社區(qū)落地”，如今已取得良好成效。

????今年2月，開(kāi)平市昌大昌超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩闭健伴_(kāi)張”；5月，麥上秋田“小開(kāi)暖心餐桌”的啟動(dòng)讓長(zhǎng)者吃上了實(shí)惠的面包；7月，大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩蓖度胧褂?，長(zhǎng)者們吃上了熱騰騰的實(shí)惠餐食……“小開(kāi)”系列助餐點(diǎn)的陸續(xù)建立，構(gòu)建起優(yōu)惠便捷、健康美味的開(kāi)平市老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)?！斑@一創(chuàng)新老年助餐運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)‘暖心餐桌’撬動(dòng)‘大資源’，引入以熱心商超企業(yè)為代表的社會(huì)力量，徹底改變以往單純依賴(lài)政府資金投入的方式，不但提升了服務(wù)專(zhuān)業(yè)化水平，還保障了助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展?！遍_(kāi)平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

????為讓長(zhǎng)者能夠吃上實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)餐，昌大昌超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩焙痛鬂?rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩本谝哉Ｊ袌?chǎng)價(jià)服務(wù)全體居民的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)60歲及以上老年人群體給予優(yōu)惠，特殊困難老年人（包括分散特困供養(yǎng)對(duì)象、低保對(duì)象、低保邊緣對(duì)象、一至二級(jí)重殘人員、優(yōu)撫對(duì)象）優(yōu)惠力度更大?！袄绱鬂?rùn)發(fā)超市‘小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩赃x套餐（2葷2素+米飯+例湯），普通群眾17.3元/份；年滿60周歲及以上的中國(guó)公民（包括港澳臺(tái)同胞）可以享受6.2折10.8元/份；年滿60周歲及以上特殊困難老年群體更是可以享受5折僅8.8元/份?！遍_(kāi)平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，截至7月底，昌大昌超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩崩塾?jì)服務(wù)老年群體近2100餐次，大潤(rùn)發(fā)超市“小開(kāi)社區(qū)飯?zhí)谩比站?wù)老年群體30多餐次，麥上秋田“小開(kāi)暖心餐桌”累計(jì)發(fā)放老年優(yōu)惠卡1000多張?！拔覀兊摹￠_(kāi)’系列助餐點(diǎn)均面向全體市民開(kāi)放，既提供堂食服務(wù)，也可根據(jù)就餐者的需要打包帶走，針對(duì)行動(dòng)不便的部分特殊困難老年人還可由村（社區(qū)）提供送餐服務(wù)，實(shí)現(xiàn)‘家門(mén)口即能用餐、下樓即達(dá)餐桌’。”開(kāi)平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

????除了價(jià)格實(shí)惠外，食品安全問(wèn)題也是長(zhǎng)者們關(guān)心的問(wèn)題。為保證食品安全，讓長(zhǎng)者們吃得放心，開(kāi)平市經(jīng)過(guò)摸底調(diào)研，選取了昌大昌、大潤(rùn)發(fā)等具備規(guī)范且可靠的食材供應(yīng)鏈體的成熟商超以及在開(kāi)平市區(qū)有15家直營(yíng)店和在高速公路服務(wù)區(qū)有超過(guò)40家直營(yíng)驛站的麥上秋田，在餐食制作環(huán)節(jié)，更是嚴(yán)格遵循國(guó)家食品安全相關(guān)規(guī)范，通過(guò)“明廚亮灶”的方式，讓切配、烹飪等全過(guò)程可視化，既接受消費(fèi)者的實(shí)時(shí)監(jiān)督，也讓老年人直觀看到餐食制作的衛(wèi)生狀況。

????長(zhǎng)者助餐服務(wù)既是健康中國(guó)戰(zhàn)略在基層的生動(dòng)實(shí)踐，也是信息時(shí)代養(yǎng)老服務(wù)的創(chuàng)新探索?！拔覀儗?jiān)持為群眾辦實(shí)事的宗旨，以健康為基、以科技為翼，用更精準(zhǔn)的服務(wù)、更溫暖的關(guān)懷，用心用情做好長(zhǎng)者飯?zhí)玫让恳患裆鷮?shí)事，讓每一位老年人都能‘食有所依、食有所安、食有所樂(lè)’，讓我們的民生答卷有溫度、有厚度。”開(kāi)平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。