小記者親手制作糯米糍。

????江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/呂中言） “原來我們經(jīng)常吃的糯米糍制作起來如此復(fù)雜……”5月10日，江門日?qǐng)?bào)青蘋果小記者團(tuán)13名小記者興致勃勃地走進(jìn)了位于江門市技師學(xué)院荷塘校區(qū)的廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，參與了一場(chǎng)別開生面的烹飪體驗(yàn)活動(dòng)——親手制作中式面點(diǎn)糯米糍。此次活動(dòng)旨在傳承中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化，讓小記者們通過動(dòng)手實(shí)踐，體會(huì)“一粥一飯來之不易”的意義。

????活動(dòng)伊始，廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地的面點(diǎn)師傅向小記者們?cè)敿?xì)講解糯米糍的制作技藝，還講述了“廣式點(diǎn)心制作技藝”的奧秘。小記者們聽得津津有味，不時(shí)提出各種問題，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍。

????在師傅們的指導(dǎo)下，小記者們分組動(dòng)手制作糯米糍。揉面、包餡、搓圓……每一個(gè)步驟都認(rèn)真細(xì)致。雖然在此過程中不乏手忙腳亂，但小記者們樂在其中，享受著勞動(dòng)帶來的快樂。經(jīng)過一番努力，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異、不同餡料的糯米糍相繼誕生。小記者們品嘗了自己親手制作的糯米糍，紛紛表示這是他們吃過的最美味的糯米糍，因?yàn)槔锩婺哿俗约旱暮顾团Α?/p>

????在制作過程中，師傅們還向小記者們介紹了糯米糍的美好寓意。糯米糍象征著團(tuán)圓和幸福，寄托了人們對(duì)美好生活的向往。小記者們紛紛表示，要將這份寓意帶回家，與家人一起分享自己親手制作的糯米糍?！霸瓉碇谱髋疵佐龠@么不容易，需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力，可以想象到媽媽平常每天做飯有多累，我以后要聽媽媽的話，同時(shí)也要更加珍惜食物?！眮碜耘罱瓍^(qū)北郊中心小學(xué)的小記者龍嵐鈺說。

????來自江門市實(shí)驗(yàn)小學(xué)的小記者李思靜說：“當(dāng)師傅們端出一盤盤蒸熟的糯米糍，裹上香氣誘人的椰蓉，我第一時(shí)間和大家分享。一粥一飯真的來之不易，美食的傳承要從自己動(dòng)手開始?！?/p>

????“本次活動(dòng)開展得十分成功。作為技工院校，未來我們學(xué)校希望通過舉辦更多這樣的活動(dòng)，激發(fā)孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛，讓他們成為傳統(tǒng)文化的傳承者和弘揚(yáng)者，為勞動(dòng)教育賦能?！苯T市技師學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。