????江門日報(bào)訊 （記者/陳嬋） 為了更好地推廣本土非遺文化，近日，在區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心的指導(dǎo)下，區(qū)文明辦、中沙社區(qū)、晨光社工中心、區(qū)文化館聯(lián)合開展外?；ㄉ炗H子制作體驗(yàn)活動(dòng)，吸引了30余名家長、孩子參加，共同傳承這份“舌尖上的非遺”。

????現(xiàn)場，社工為親子家庭們詳細(xì)介紹了外海花生餅的歷史淵源。外?；ㄉ炇墙T外海歷史悠久的地方傳統(tǒng)名小食之一，知名品牌文記花生餅至今已有70多年的歷史。2023年，外?；ㄉ炇止ぶ谱骷妓嚾脒x江門市第十批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

????活動(dòng)邀請了外?；ㄉ灥谒拇沁z傳承人陳炳松師傅為大家詳細(xì)講解外海花生餅的制作過程。陳炳松介紹道：“不同于其他機(jī)械加工的食品，每一塊外海花生餅都是手工壓制的，其制作的關(guān)鍵在于手腕的力度。只有通過手腕去感知，才能更好地將香酥的花生與甘甜的砂糖進(jìn)行完美融合，制作出風(fēng)味獨(dú)特的花生餅?！?/p>

????陳炳松的講解讓大家對花生餅的制作產(chǎn)生了濃厚的興趣，各親子家庭現(xiàn)場拜師學(xué)藝，跟著陳炳松體驗(yàn)制作花生餅。從用料的攪拌到壓餅的力度，每個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過了陳炳松的悉心指導(dǎo)。在親子家庭的精心制作下，一個(gè)個(gè)香氣四溢的花生餅逐漸出爐。

????此次外?；ㄉ炗H子制作體驗(yàn)活動(dòng)，不僅讓親子家庭們了解了外?；ㄉ灡澈蟮奈幕蛡鞒校屗麄冋莆樟送夂；ㄉ灥闹谱鬟^程，引導(dǎo)他們自覺成為本土非遺文化的傳承者和推廣者，讓“舌尖上的非遺”在新時(shí)代展現(xiàn)新的風(fēng)采。