????江門日報訊 （記者/陳嬋） 為了更好地推廣本土非遺文化，近日，在區(qū)新時代文明實踐中心的指導下，區(qū)文明辦、中沙社區(qū)、晨光社工中心、區(qū)文化館聯(lián)合開展外?；ㄉ炗H子制作體驗活動，吸引了30余名家長、孩子參加，共同傳承這份“舌尖上的非遺”。

????現(xiàn)場，社工為親子家庭們詳細介紹了外?；ㄉ灥臍v史淵源。外?；ㄉ炇墙T外海歷史悠久的地方傳統(tǒng)名小食之一，知名品牌文記花生餅至今已有70多年的歷史。2023年，外?；ㄉ炇止ぶ谱骷妓嚾脒x江門市第十批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。

????活動邀請了外海花生餅第四代非遺傳承人陳炳松師傅為大家詳細講解外?；ㄉ灥闹谱鬟^程。陳炳松介紹道：“不同于其他機械加工的食品，每一塊外海花生餅都是手工壓制的，其制作的關鍵在于手腕的力度。只有通過手腕去感知，才能更好地將香酥的花生與甘甜的砂糖進行完美融合，制作出風味獨特的花生餅?！?/p>

????陳炳松的講解讓大家對花生餅的制作產生了濃厚的興趣，各親子家庭現(xiàn)場拜師學藝，跟著陳炳松體驗制作花生餅。從用料的攪拌到壓餅的力度，每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過了陳炳松的悉心指導。在親子家庭的精心制作下，一個個香氣四溢的花生餅逐漸出爐。

????此次外?；ㄉ炗H子制作體驗活動，不僅讓親子家庭們了解了外?；ㄉ灡澈蟮奈幕蛡鞒?，更讓他們掌握了外海花生餅的制作過程，引導他們自覺成為本土非遺文化的傳承者和推廣者，讓“舌尖上的非遺”在新時代展現(xiàn)新的風采。